Ciasta `mamuskowe`

Drozdzowe Izy M

2 jajka

1/2 kg maki pszennej

drozdze(instant-1 op,swieze-ok 1/3 op)

cukier waniliowy

3 yzki cukru

3 lyzki masla

3 lyzki oleju

1 szkl mleka

Mleko podgrzac.Wlac do blendera. Dodac cukier, cukier waniliowy i drozdze.Wymieszac dobrze skladniki.

Stopic margaryne i odstawic do przestygniecia. Do duzej miski wsypac make i dodac jajka. Wymieszac. dodac miksture z blendera.Wymieszac ponownie wtlaczajac jak najwiecej powietrza. Nastepnie dodac margaryne zagniatajac . Dodac olej.Ciasto powinno robic sie jednolite i zaczac odstawac od brzegow miski.Do zlewu nalac dosc cieplej wody. Wstawic miske. Nakryc talerzem. Tak pozostawic az ciasto potroi swoja objetosc.

Piekarnik nagrzac do temp 170 st C. Przygotowac dwie formy keksowe(natluscic i wysypac maka)

Wyjmujemy ciasto z miski. Dzielimy na 2 czesci. Kazda ukladamy na lekko podsypanej maka podkladce sniadaniowej.Rozciagamy tak by powstal niezbyt gruby prostokat(latwiej to robic majac dlonie nasmarowane olejem). Powierzchnie smarujemy dzemem lub posypujemy makiem.Zwijamy w rolade i zsuwamy do formy keksowej. Podczas pieczenia mozna posmarowac jajkiem lub podsypac kruszonka.

Podpowiedz Izy: Z tego samego ciasta mozna tez formowac pyszne buleczki np nadziewane jagodami lub dzemem

Fale Dynaju

1 szkl oleju

1 szkl cukru

5 jajek

2,5 szkl maki

0,5 szkl maki ziemniaczanej

3 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

3 lyzki kakao

duzy sloik wisni w kompocie

Jajka ubic z cukrem i olejem. Wymieszac z maka pszenna, proszkiem do pieczenia oraz 3/4 szkl wody.Ciasto podzielic na pol. Do polowy dodac kakao i wymieszac. Jasna czesc ciasta wylozyc do nasmarowanej formy. Wylozyc na nia owoce a nastepnie ciemna czesc.Piec ok 25 min w temp 180st.C.Wystudzic po upieczeniu

Krem:

opakowanie serka homogenizowanego(waniliowego)

4 lyzki cukru pudru

2 szkl smietany kremowki(30%)

2 op zagestnika

Kremowke ubic z cukrem i zagestnikiem. Wymieszac z serkiem. Wylozyc na gore ciasta.Odstawic do lodowki na ok godzine. Nastepnie polac polewa czekoladowa i znowu odstawic.

Kokosanki

W/g przepisu Miski

1/2 margaryny i 1/2 masla

4 jajka

1 szkl cukry

1 kleik ryzowy Bobovita

2/3 lyzki wiorkow kokosowych

Mikresem mieszamy maslo, cukier i zoltka.Z bialek ubijamy piane. Stopniowo dodajemy piane na przemian z wiorkami i kleikiem. Mieszamy dokladnie. Z masy kleimy kulki. Na gorze robimy w nich wglebienie.Wkladamy do niego wisnie z konfitury ew dowolna ozdobe.

Pieczemy w temp 200-220 st przez ok 20 min lub az sie zrumienia.

Uwaga:Ciasteczka ukladamy na blasze w wiekszej odleglosci poniewaz nieco sie rozplyna.

Przy wyjmowaniu z blachy beda nieco gietkie ale stana sie kruche w chwile potem

Krokant wg przepiu Izy M

Na krokant

10 dag wiorkow kokosowych, 1 jajko, 1/2 kostki margaryny, 1/2 kostki cukru

Margaryne z cukrem rozgrzac w garnku. Odstawic. Zmiksowac z jajkiem.

Na biszkopt:

4 jajka, 1 szkl maki tortowej, 1 szkl cukru, 1 lyzeczka pr do pieczenia, 1/2 budyniu smietankowego bez cukru.

Bialka ubic na sztywna piane. Dodac cukier. Dodac zoltka. Chwile ubijac dodajac proszek i budyn.

Dodac make i powoli wymieszac ciasto lyzka. Przelac do natluszczonej formy(30x50 cm). Upiec i pozostawic w piekarniku do ostygniecia.

Nadzienie

2 budynie smietankowe,1 puszka brzoskwin,6-7 duzych jablek, 5 lyzek cukru,4 szkl wody.

Jablka obrac. Pokroic w plasterki. Wode z cukrem zagotowac i wrzucic do niej jablka.Ugotowac do miekkosci(nie rozgotowac!!!). Gorace ukladac na wystudzony biszkopt. Na nich odcedzone i pokrojone drobno brzoskwinie.Z woda po ugotowanych jablkach ugotowac budynie. Wylozyc je na jablka. Na to krokant. Piec w temp ok 150 st C przez ok. 40 min. Podawac schlodzone w lodowce.

Murzynek

1 margaryna

pol szkl mleka

4 jajka

1 lyzeczka proszku do pieczenia

4 czubate lyzki kakao

1 szkl cukru

2 szkl maki

garsc rodzynek

troche wiorek kokosowych do przybrania

Margaryne,mleko,kakao i cukier wrzucamy jednoczesnie do nieco wiekszego garnka. Ustawiamy na kuchni (na malym ogniu) i czekamy az sie rozpusci. Rozpuszcza sie samo bez mieszania.

Odlewamy pol szklanki i czekamy az wystygnie. Po wystygnieciu dodajemy stopniowo zoltka (mieszajac mikserem),make z proszkiem do pieczenia .Na koniec ubita piane z bialek i rodzynki.

Wylewamy do przygotowanej juz formy keksowej i wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika(200-220 st C) na ok 40 min. Podczas pieczenia moze popekac. Po wystygnieciu polewamy polewa i posypujemy wiorkami.

Owocowe

Pol szkl wody,1 szkl cukru i jedna margaryne rozpuscic i zagotowac. Gotowac 10 min. Odstawic do wystygniecia. Do wystudzonej masy dodac 2 szkl maki, cukier waniliowy, 2 lyzki proszku do pieczenia i 4 zoltka.Z bialek ubic piane,polaczyc z ciastem i wylac na blache(duza i plaska). Na wierzch posypac owoce(np wisnie,morele, truskawki, poziomki,jablka,brzoskwinie itp (w zimie moga byc owoce z przetworow)

Piec na zloty kolor. Posypac cukrem pudrem.

Piernik Babci Zosi w/g przepisu Gosi D

5 bialek ubic na sztywna piane a nastie dalej ubijac dodajac roztopiony i przestudzony miod(1 szklanke) i szklanke oleju slonecznikowego. Dodajemy przyprawe piernikowa z dodatkiem lyzeczki imbiru i szczypte soli. Mieszamy lyzka drewniana. Przygotowujemy 4 szkl maki wymieszane z soda oczyszczana i lyzeczka proszku do pieczenia oraz 1 lyzka kakao. Dodajemy stopniowo na zmiane z kefirem (1 szkl). Na koniec 20 dag pokrojonych orzechow wloskich i 30 dag daktyli

Dokladnie wyrobic i przelac na gleboka blache wylozona folia aluminiowa. Wstawic do dobrze nagrzanego piekarnika (170 st C) i piec ok godziny

Ptasie Mleczko w/g przepisu Ewy I

3 jajka

1 szkl cukru pudru

1 kostka masla(250g)

2 szkl mleka ( 0.5litra)

6 lyzek latwo rozpuszczalnej zelatyny

2 czubate lyzki ciemnego kakao

1 cytryna

okragle biszkopty

1-2 galaretki na wierzch

owoce do dekoracji

Mleko zagotowac i ostudzic. Na dno tortownicy ulozyc biszkopty. Skruszyc tam gdzie sa wolne miejsca miedzy okregami.Zelatyne rozpuscic w chlodnym mleku. Zoltka utrzec z cukrem i maslem na pulchna mase.Bialka ubic na sztywna piane.Rozpuszczona zelatyne dodac do masy. Wymieszac. Dodac piane z bialek i delikatnie wymieszac -tak by nie stracila pulchnosci. Mase podzielic na 2 czesci. Do jednej dodac kakao i wymieszac. Do drugiej sok z cytryny. Mase kakaowa polozyc na spod i poczekac chwile az stezeje (ok 2 min).Nastepnie wylozyc cytrynowa.. Odstawic do lodowki. Po calkowitym stezeniu wylozyc na wierzch owoce i wylac galaretke(2 jesli male).

Dodatkowe rady: zamiast cytryny mozna dodac wanilie lub esencje rumowa i zrobic warstwy o innym smaku. Kakao dobrze jest najpierw rozpuscic w odrobinie mleka by zapobiec tworzeniu sie grudek.

Sernik na zimno w/g przepisu Ewy I

3 jajka (1 cale i 2 zoltka)

niecala kostka masla (nieco pon 2/3)

2 serki Philadelphia lub homogenizowane waniliowe

1/3 szkl mleka

1/2 szkl (zwyklego lub pudru)

esencja waniliowa

4lyzki zelatyny

1 duza galaretka

1 puszka owocow

Przygotowac forme.Natluscic ja czescia masla i wstawic do lodowki.

W blenderze zmielic na puder caly cukier lub wsypac cukier puder. Dodac serki,reszte masla, wanilie i jajka.Przegotowane i ostudzone mleko dodac do masy i mieszac w blenderze az sie wszystko dokladnie wymiesza. W miedzyczasie do kubka wsypac zelatyne,zalac mala iloscia wody i odstawic do specznienia. Dodac troche wrzatku,wymieszac dokladnie do rozpuszczenia i dodac do blendera.Wlac wszystko do formy i poczekac az zastygnie.

Nastepnie wylac na wierzch galaretke i udekorowac owocami

UWAGA:skladniki powinny byc w temperaturze pokojowej by latwiej sie laczyly

Sernik (bardzo latwy)W/g Anety D

4 rozne galaretki

biszkopty

2 serki homogenizowane

owoce( np truskawki, jagody, maliny itp)

Na dnie tortownicy ukladamy biszkopty. Pierwsza galaretke gotujemy w polowie wody.

Dodajemy caly serek(mozna dodac do cieplej galaretki). Studzimy i wlewamy powoli na biszkopty. czekamy az stezeje i dolewamy znowu odrobine. Nie mozna wylac calej jednoczesnie gdyz biszkopty wtedy wyplyna. Nastepnie gotujemy druga galaretke. Wylewamy lekko przestudzona na warstwe z serkiem. Trzecia warstwe podobnie jak pierwsza przygotowujemy z serkiem i polowa wody. Na wierzch ukladamy owoce i wylewamy ostatnia warstwe.

Snickersy w/g przepisu Izy M

Ciasto

1/2 kg maki

1/2 kostki margaryny

2 duze lyzki miodu

1/2 szkl cukru

2 jaja

2 lyzeczki sody

Zagniesc. Podzielic na 2 czesci. Jedna upiec na plaskiej blasze. Druga posmarowac polewa (patrz nizej) i tez upiec.

Masa

3 zoltka

1 jajko

20 dag cukru

1 1/2 lyzki maki pszennej

1 1/2 lyzki maki ziemniaczanej

1/2 litra mleka

kostka margaryny (250g)

Jaja z cukrem i maka wymieszac i wlac do gotujacego sie mleka. Wystudzic i utrzec z margaryna. Wstawic do lodowki.

Polewa

20 dag orzechow wloskich

4 lyzki masla

1/2 szkl cukru

2 lyzki miodu

Maslo stopic z miodem. Dodac orzechy, cukier i chwile pogotowac. Posmarowac druga czesc ciasta i upiec.

Po upieczeniu ciasto wystudzic i przelozyc masa(ten z polewa powinien byc na gorze).Pokroic.Uwaga:ciasto moze sie lamac.

Szarlotka

5 jablek pokroic w kostke.Zasypac 3/4 szkl cukru i zostawic na 5 min az puszcza sok. Dodac 1/2 szkl oleju ,1 szkl maki,1 l sody,3 jajka,cynamon. Wymieszac. Wlac do plaskiej formy.Piec 45-50min w 150st C

Szarlotka II Ewy I

Ciasto:

4 szkl maki

1 szkl cukru

2 lyzeczki proszku do pieczenia

370g margaryny

5 zoltek

Make wymieszac z proszkiem do pieczenia,cukrem,margaryna i zoltkami.Zagniesc ciasto. Wlozyc do zamrazarki.

Masa jablkowa

2 kg jablek

garsc orzechow wloskich

rodzynki

Jablka pokroic niezbyt drobno.Wlozyc do duzego garnka. Dodac odrobine wody i cukier(jesli jablka sa kwasne).Postawic na duzym ogniu do zagotowania.Zmniejszyc ogien i gotowac az woda wyparuje.Dodac rodzynki i orzechy

Piana

7 bialek

1 lyzka maki ziemniaczanej lub budyniu smietankowego

1 lyzka cukru

cukier waniliowy

Bialka ubic.Pod koniec dodac make ziemniaczana i cukier

Ciasto wyjac z zamrazarki.2/3 zetrzec na dno brytwanny lub zaroodpornego naczynia o pow 26/38cm.Wylozyc mase jablkowa.Na nia piane a na sam wierzch zetrzec reszte ciasta.Piec w temp. 180-200 st C az ciasto nabierze zlotawego koloru

Smietanowiec w/g KasiK

3 buteleczki smetany,

3 czubate lyzki zelatyny

1 szkl cukru

sok z cytryny

owoce:swieze lub mrozone,ew bakalie

1-2 galaretki

zelatyne rozpuscic w szklance zimnej ,przegotowanej wody. Gdy napecznieje,zagotowac caly czas mieszajac.Smietane ubic z cukrem. Dodac sok z cytryny i ostudzona zelatyne.Szybko i dokladnie wymieszac. Dodac owoce lub bakalie i, gdy zacznie gestniec,przelac do tortownicy.Na dnie mozna tez uprzednio ulozyc biszkopty ale nie koniecznie.Wstawic do lodowki a gdy stezeje,wylac na wierzch tezejaca galaretke

przepisy swiateczne

Ciasteczka Maslane (na ok 60 szt.)

40 dag masla

20 dag cukru pudru

szczypta soli

cukier waniliowy

5 zoltek

lyzka soku z cytryny

50 dag maki

skorka z cytryny (starta)

40dag czekolady deserowej

Maslo utrzec z cukrem pudrem,cukrem wailiowym,sola i zoltkami.Dodac sok z cytryny,skorke cytrynowa i make. Z ciasta szpryca cukiernicza wyciskac na wylozona papierem blache cisteczka w ksztalcie litery S,kolka lub paski. Piec w rozgrzanym do temp 200 st C piekarniku. Ostudzic. Dekorowac rozpuszczona w kapieli wodnej czekolada.

Cynamonowe gwiazdki(na ok 50 szt)

30 dag mielonych migdalow

2-3 lyzki mielonych biszkoptow

2 bialka

ok 25 dag cukru

skorka starta z 1/2 cytryny

lyzeczka cynamonu

szczypta mielonych gozdzikow

Bialka ubic z cukrem na sztywna piane. 3 lyzki piany odlozyc.Do pozostalej dodac migdaly,skorke cytrynowa,cynamon i gozdziki.Zagniesc ciasto. Jesli byloby zbyt luzne dodac mielone biszkopty.Rozwalkowac na grubosc 1/2 cm.

Z ciasta wycinac gwiazdki i ukladac je na wylozona papierem blache.

Bialko ubic z cukrem pudrem na sztywna piane. Polaczyc z odlozona piana. Uzywajac pedzelka pokryc piana gwiazdki.Piec ok 5 min w piekarniku nagrzanym do 150 st C. Nastepnie przykryc papierem do pieczenia i piec kolejne 5-7 min.Zdjac papier gdy ciastka

wystygna

Keks wilenski

250g maki, 150g masla,120g cukru,5 jajek,po 50g rodzynek i migdalow,3 lyzki posiekanej,kandyzowanej skorki pomaranczowej i 50g kandyzowanych owocow,2 lyzeczki proszku do pieczenia,zaach rumowy,szczypta soli,maslo i bulka tarta do formy

Rodzynki umyc i namoczyc. Migdaly spazyc,namoczyc i razem z owocami kandyzowanymi drobno posiekac.Maslo utrzec z cukrem na pulchna mase dodajac kolejno po 1 zoltku.polaczyc z maka przesiana zpr do pieczenia i sola.Na koniec dodac piane z bialek.Bakalie obsypac maka i wymieszac z ciastem.Przelozyc wszystko do przygotowanej formy.Piec w temp 180 st C

Laciatek

ciasto

30 dag maki,30 dag cukru,7 jajek,kostka margaryny,cukier waniliowy,2 lyzki proszku do pieczenia,2-3 lyzki kakao,3 lyzki mleka,sloik wisni,tluszcz do formy,cukier puder.

Margaryne utrzec z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami.Wymieszac z maka i proszkiem do pieczenia.Do polowy dodac kakao i mleko.Wisnie odcedzic. Ulozyc na wysmarowanej tluszczem blasze.Przykryc ciastem (najpierw jasna czesc a nast ciemna..Piec 40 mi w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C

Kremy

budyn waniliowy z cukrem,1/2 litra mleka,10 dag masla, 2 lyzki cukru pudru.

Maslo na krem utrzec z ukrem pudrem.Budyn ugotowac wg przepisu na opakowaniu.Wystudzony polaczyc z utartym maslem Posmarowac wierzch wystudzonego ciasta.

Polewa

1 tabl gorzkiej czekolady

1/2 kostki masla

czekolade rozpuscic i utrzec z maslem. Polac ciasto.Widelcem zrobic dekoacyjne fale. Posypac cukrem pudrem

Makowiec

20 dag maku,6 jaj,15 dag margaryny,6 lyzek grysiku,1 proszek do pieczenia,15 dag bakalii,40 dag startych jablek,30 dag cukru pudru,1 cukier waniliowy

10 dag cukru utrzec z zoltkami.Dodac margaryne. 20 dag cukru dodac do ubitych bialek.Mak spazyc w mleku.Zmielic 2 razy.grysik wymieszac z pr do pieczenia i bakaliami.Polaczyc z masa.Dodac jablka a na koniec piane z bialek. Przelac do przygotowanej formy i wstawic do dobrze nagrzanego piekarnika

Makowiec z marcepanem

ciasto

40 dag maki, szkl cukru,cukier waniliowy,3 jajka, 1/2 szkl mleka,180 g margaryny,7 dag drozdzy,lyzka cukru pudru,tluszcz do formy

Drozdze wymieszac z lyzka cukru i mlekiem.Margaryne posiekac z maka i jajkami.Wyrobic z rozczynem. Uformowac kule i wrzucic do zimnej wody. gdy ciasto wyplynie dodac do niego cukier, cukier waniliowy i ponownie wyrobic

Masa makowa

szkl smietany kremowki,jajo,15 dag zmielonego maku,20dag masy marcepanowej,2 lyzeczki zapachu rumowego,100g rodzynek, lyzeczka startej skorki z cytryny,lyzeczka cynamonu

Smietane zagotowac z makiem. Dodac pokrojony marcepan i podgrac az sie rozpusci. Do schlodzonej masy dodac reszte skladnikow.

Ciasto rozwalkowac i rozsmarowac na nim mase makowa. zwinac. Wlozyc do natluszczonej formy. Posmarowac bialkiem. Piec ok 50 min w piekarniku nagrzanym do 175 st C.Posypac cukrem pudrem

Piernik z orzechami

ciasto

3 szkl maki (pol na pol pszennej i razowej), 1/2 szkl oleju,1/2 szkl mleka,szklanka miodu, garsc posiekanych orzechow(wloskich i laskowych),3 jajka, lyzeczka proszku do pieczenia, kieliszek rumu,lyzka zmielonych przypraw,tluszcz do formy i maka do posypania

Orzechy opruszyc maka. Jakja zmiksowac z mlekiem, olejem i stopionym, wystudzony miodem. Dodac make wymieszana z proszkiem do pieczenia,przyprawami oraz rum i orzechy.Ciasto przelozyc do wysmarowanej olejem i posypanej maka formy.Piec godzine w temp ok 170 st C.

do dekoracji

1/2 kostki masla, 2 lyki cukru pudru,4 lyzki zmielonych orzechow.Obrane orzechy laskowe i wloskie.

Maslo utrzec z cukrem.Dodac mielone orzechy. Kremem i polowkami orzechow udekorowac wystudzony piernik

Pierniki Staropolskie wg przepisu Silije

1/2kg miodu,1 szkl cukru,25 dag smalcu

Rozpuscic niemal do zawrzenia. Ochlodzic.

Dodac 1kg maki.Wyrobic reka.Dodac 3 jajka,3 sciete lyzeczki sody rozpuszczonej w 1/2 szkl mleka i 1/2 lyzeczki soli.Przyprawy(gozdziki,kardamon,cynamon,imbir,galka)-w sumie ok 1/2 szkl.Przykryc sciereczka.Odstawic w ciemne chlodne miejsce na 3-4 tyg.

Po tym czasie rozwalkowac dosc grubo i wycinac pierniczki w dowolnych ksztaltach. Po upieczeniu mozna ozdabiac lukrem lub czekolada

Pierniczki

ok szkl miodu (rozpuszczonego i przestudzonego),ok szkl cukru,1 jajko (roztrzepane),2 szkl maki,2 szkl platkow,1 lyzka sody

imbir,cynamon ,przyprawa korzenna,2 torebki rodzynek

Zagniesc.Wykroic ciasteczka i upiec. Po wystudzeniu przechowywac w pudelku.

Sernik I

ciasto

utrzec 3 jajka(1 cale i 2 zoltka) z cukrem waniliowym,1/2 szkl cukru i 2/3 op margaryny.Godac make i 1/2 proszku do pieczenia(maki tyle by wyszla z tego dosc luzna masa

ser

1 kg sera

1 1/2 lyzki maki ziemniaczanej

7 jajek 94 zoltka i 3 cale)

1-2 ziemniaki(ugotowane)

1/3 op margaryny

1 l proszku do pieczenia

olejek pomaranczowy

1 1/2 szkl cukru pudru

rodzynki

Jajka utrzec z cukrem. Dodac oleje i margaryne.Wyrobic z serem.Ciasto/ser przekladac jak p[ola szachownicy.Wierzch posmarowac roztrzepanym jajkiem

Piec w temp 180 st C ok godz

Sernik II

1 kg sera,8 jaj,1 1/2 szkl cukru,15 dag masla/margaryny,2 lyzki maki ziemniaczanej,cukier waniliowy,10 dag rodzynek,10 dag smazonej skorki pomaranczowej

Ser wyrobic w malakserze z nozem (w 2 turach).Rodzynki spazyc.

Do malaksera wlozyc polowe sera,masla, cukru waniliowego i 1/3 cukru. Utrzec na jednolita mase.Dodac 4 zoltka.Dalej miksowac.Po uzyskamniu puszystej masy wyjac do miski i wlozyc druga ture.

Ubic na piane bialka dodajac pod koniec reszte cukru.piane dodac do sea. Wsypac odsaczone rodzynki,make ziemniaczana i skorke pomaranczowa. Wymieszac delikatnie (ale dokladnie)

Wylozyc na wylozona papierem bache.Piec w temp 180 st C ok 1-1.5 godziny. Najlpiej smakuje trzeciego dnia.

Sernik brzoskwiniowy

ciasto

3 szkl maki

3 lyzki cukru

1 kostka masla

5 zoltek

5 bialek

plus dodatkowo 1/2 szkl cukru na wierzch

lyzka smalcu

2 l proszku do piecz

Ciasto zagniesc.Podzielic na 2 czesci i zamrozic na 1 godzine.Zetrzec na tarce jedna czescPolozyc na nia ser.Na to brzoskwinie i piane z bialek i reszte ciasta

masa serowa

75 dag sera

2 jajka

1 budyn

1/2 szkl cukru

1/2 kostki margaryny

Maslo utrzec z cukrem i zoltkami.Dodac zmielony ser,budyn w proszku i piane z bialek

Torcik Makowy w/g przepisu Blanki

1 szkl maku

4 jajka

2,5 szkl cukru pudru

3 lyzki bulki tartej

1 maly kubek kefiru

2 lyzeczki mielonej kawy

bakalie-im wiecej tym lepiej

Spazyc i zmielic mak. Bialka ubic na sztywna piane. Dodac 1 1/4 szkl cukru pudru i 4 zoltka.Dodac mak i 1 l bulki tartej.Wymieszac.

Tortownice wysmarowac i posypac bulka.Przelac ciasto.Wstawic do mocno nagrzanego piekarnika.Piec ok 30-40 min.Przelozyc kremem przygotowanym z reszty skladnikow

Tort Czarny Las

ciasto

70g mielonych migdalow

50g maki pszennej

50g maki ziemniaczanej

100g kakao

4 jajka

100g masla

100g cukru

cukier waniliowy

2 lyzeczki pr do pieczenia

Maslo utrzec z cukre, cukrem waniliowym i jajkami. Dodac migdaly,kakao,obie maki,proszek do pieczenia.Przelozyc do wylozonej papierem do pieczenia tortownicy. Upiec w temp 180 st C.Wystudzic.

krem

3/4 litra smietany kremowki

zagestnik do smietany

4 lyzki cukru

duzy sloik kompotu z wisni

Smietane ubic z zagestnikeim i cukrem

Ciasto przekroic na 3 krazki. Dolny nasaczyc 5 lyzkami kompotu wisniowego.Ulozyc na nim odsaczone wisnie. Poryc warstwa kremu.Przelozyc kremem kolejna warstwe i posmarowac nim wierzch i boki. Udekorowac rosetkami z kremu,wiorkami i listami czekoladowymi i wisniami z kompotu

Tort Orzechowy

Ciasto:

250g mielonych orzechow wloskich

8 jajek

3/4 szkl cukru pudru

2 lyzki bulki tartej

lyzka kakao

Bialka ubic z cukrem.Wymieszac z zoltkami a nastepnie dodac orzechy,bulke tarta i kakao.Przelozyc do wylozonej papierem tortownicy.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C.Ostudzic. przekroic na 3 czesci.Nasaczyc nesca rozpuszczona w wodzie.

Krem

10 jajek

szkl cukru

cukier waniliowy

3 lyzki mielonej kawy

3 lyzeczki neski rozpuszczonej w 1/2 szkl wody

czekoladowe wiorki

kostka masla

Jajka ubic z cukrem i cukrem waniliowym na parze.Pod koniec ubijania dodac 2 lyzki kawy. ostudzic. Maslo rozetrzec. polaczyc z kawowo-jajecznym kremem.$ lyzki masy odlozyc. reszta przelozyc tort i wysmarowac boki i wierzch.Posypac mielona kawa. Udekorowac rozetkami z odlozonej masy i rulonami czekoladowymi